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番茄秋葵炒牛肉[27P]

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茄科植物含豐富的維他命C，是抗老抗氧化食材。
.[.WUIj9Gu 最常見的為蕃茄跟茄子。
3kmF6Q }Ndb 最近因為胃不好，所以多吃秋葵養胃。
_:Q'm0yN ? `k 加上番茄富有的茄紅素與牛肉豐富的鐵質，女生應該多吃。G$?TiH [
家裡剛好有秋葵、番茄與洋蔥，再買個牛肉就一起炒來吃吧~h8KBB nF S;Z
(當天沒買到茄子有點殘念...)
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材料:
ir4y:o{-l(U - 炒牛肉片 1盒
[5D4j%Q$X - 中型番茄 1顆{bUul
- 秋葵 一大把(看個人喜歡)
C&y(?3sao - 洋蔥 半顆
^#B9CL*Z!A/q}?U:N - 蔥 1隻
4@,FcIfX0LnB - 蒜頭 1瓣ugNp)w/\
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醃牛肉料:
h1AS(?fx)E f9B - 米酒 1小匙
`8J8UK_}R0J#{ - 醬油 1小匙 A1DUl w-y1t:j
- 冰糖 1小匙^`_(QK5S
- 太白粉 1小匙
4Cc;B9Xo - 水 1大匙lm'_6j,~|
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調味料:KcQ&mr
- 醬油 1大匙&k,r*?n+R ^(s w&F

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S5t x 做法:
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xC] D@3O,D - 牛肉片切約一口大小，加入醃牛肉料後打點水，醃製備用
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J"p3X[K - 醃牛肉片的期間，秋葵、番茄與洋蔥洗淨後切段與切塊備用\\Oj D
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VL&Pbx0J6N.T.@ - 蔥切蔥花，蔥白蔥綠分開，蒜頭去皮切片備用c2?QwpaF&D"yL u v
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- 取一鍋，開火並加入一大匙油後，入醃好的牛肉片炒至稍微變色後取出B&\(A:P-sd
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- 同一鍋，入蔥白與蒜片爆香後，入洋蔥塊拌炒至香味出來Mc]E7C#Ubl_
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:P3G&Qz;x:Y - 洋蔥香味出來後，入番茄塊拌炒個幾下後熗入醬油炒至醬香味出來
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,AO!Yb*^ - 醬香味出來後加點熱水拌炒，讓味道融入])Wn\ s&Ibd/E
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- 最後加入秋葵與牛肉拌炒個幾下，秋葵顏色變深後加入蔥綠再拌炒個2-3下即可盛盤。
sN4YD3D1ru,^9yb   秋葵記得不要炒太久，避免流失養分(黏性)與失去口感。4g)} f
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這道菜除了洗洗切切，其實料理速度非常快速，簡單的炒個幾下即可上桌。
vA#L&sT"r 番茄酸酸的味道本來就跟牛肉很搭，加上秋葵與洋蔥脆脆的口感，
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NQ6EdSF B g-J 這道料理不只營養且好吃下飯。z.{PJVA%czY
炎熱的夏天裡，大家一起來抗老吧~

秋葵是什么菜啊，我都没听说过，叫我如何来学做这道菜啊，郁闷中。

不错啊，牛肉番茄都是大爱，看着色香味全，食欲大增。同问，秋葵是什么东东？

牛肉是很新鲜的，但看他炒得不是很吸引人.

夏天选着经常吃番茄是再好不过的蔬菜了，番茄中含有多种的营养价值其中最多的是维生素C了。而牛肉中含有丰富的铁和锌牛肉还能补中益气，在夏天吃饭没有胃口的朋友可以试一试这道菜。

原来还可以这样 我们通常吃的是番茄炖牛腩 那叫一个香啊

炒牛肉需要大火，不易熟。还是番茄炖牛肉好吃，尤其是砂锅～

不错啊，牛肉番茄都是大爱，看着色香味全，食欲大增。同问，秋葵是什么东东？

WOW这个大爱，不过我的做法是用小白菜，或者西兰花代替，还真没试过秋葵

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番茄牛腩煲我觉得是最适合的组合，这样炒的话番茄的汁基本很难保留下来了

看着颜色搭配相当好 看着也有食欲 食材搭配也合理 不过问一句 秋葵是什么？

腌牛肉的时候放点芥末，牛肉容易烂，还可以把番茄汁挤出来放在牛肉里拌匀，这样牛肉的口味会更好！

秋葵不好找，我们这个地区没有卖的，牛肉不太好炒，这道菜做不成了。

很好吃；我很爱吃；但以前不知如何做；今天知道了；

这道菜看着真不错，不过这个秋葵哪里能买到啊

秋葵又叫植物伟哥，在国外是非常的常见啊，我就昌准备回国带回去种呢

秋葵我也是最近才听说的，我家是最简单的吃洗，把秋葵洗了，焯水，然后沾酱，也很美味哦，不过这个也很想尝试下，感觉营养更丰富