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591101ls 2011-4-15 15:42

妈妈私房菜--冬菇焖鸡[7P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-04/15/C12/res01_attpic_brief.jpg[/img] M:v3Tp:DV4T)S
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[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法　
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材料：光鸡（半只）、冬菇（15g）、生姜、葱
调料：盐、白糖、生粉、生抽、胡椒粉、料酒
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1　光鸡斩件后，用适量的盐、白糖、生粉、生抽、胡椒粉拌匀，腌20分钟
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2　冬菇清洗干净，用温水泡软，捞起，泡冬菇的水留用；生姜切片，葱的葱头部分切段，葱的叶子部分切葱花

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3　烧热油锅，把姜片和葱白段，放进锅里爆香后，倒入鸡肉大火煎1~2分钟|h Hd(b%`w
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4　把冬菇加进去后，把腌鸡的调料也倒进锅里，翻炒均匀
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5　把泡过冬菇的水，倒进锅里（水只需浸过鸡肉的1/3即可）；大火煮开后，转慢火焖煮5~8分钟左右，鸡肉熟透即可

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6　加入葱花翻炒均匀，汁收至将干，就可以上碟了
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小光87 2011-4-15 16:31

这个做法很细时间和用水量都写进去了鸡和冬菇又是我老婆的最爱有空的时间一定试做一下呵呵

ahhs555 2011-4-16 10:13

这道菜不错，营养可口味道好，原料也很普通

qiangzi2001 2011-4-16 13:59

这道菜可以做一下,算家常菜,有机会做给老婆

8286021 2011-4-16 14:02

好有营养的一道菜，小孩子吃最好了，不过鸡要选择好的，不能用一般超市的肉鸡，我想应该选用土鸡比较好。

eztt5 2011-4-16 14:51

明天试试. 看起来很简单 .不知道我做起来怎么样.

gcm1253 2011-4-16 18:25

各种步骤都很仔细啊，造则做味道肯定会很不错的

淫妻狂人 2011-4-16 18:34

很普通的食材不一样的味道小鸡配冬菇荤素搭配营养很丰富有机会一定要试着做一下

枪手2009 2011-4-16 19:34

冬菇蒸滑鸡就吃得多了，这个还没试过，下次试一下，谢谢lz分享。

shentou3 2011-4-16 20:30

我今晚就吃的这菜，非常好吃，以后学着自己做

pplldxmm 2011-4-17 06:35

介绍的很详细不知道自己做出来味道怎样

zsq714 2011-4-17 10:18

泡过香菇的水还可以用？又学到了一点知识！

charles_lin 2011-4-28 02:06

这道菜不错简单又好做吃了又想吃辛苦了楼主谢谢你

setman 2011-4-29 19:37

在加点笋干，我就更加喜欢了。回去试试看。

ltnpb 2011-4-30 00:27

从来自己没做过鸡吃，不大感兴趣

goodgod123 2011-4-30 00:34

材料需要的很少准备起来很方便啊。s2Am8Y/gWz+B
可以回家尝试一下

pgxb 2011-4-30 07:32

这菜也是我最喜欢的菜哦，就是现在的鸡肉很难买到很好的土鸡了，街上卖的基本上是打了水的饲料鸡，很难吃哦。

PLA2012 2011-4-30 09:09

越简单的菜，越是能吃出滋味，平凡中见证伟大，这才是最好的

jiaoshou23 2011-4-30 14:42

我老妈煮的冬菇蒸鸡就非常好吃，但是这个闷鸡就没有吃过

feipeng169 2011-4-30 15:39

冬菇焖排骨，冬菇焖鸡，都是我很喜欢吃的菜式

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