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javawangwpf 2010-9-28 20:46

浓汁萝卜丝虾球

虾球做得好，一咬觉得有弹性，浓汁包裹中透出虾的鲜味。里面的萝卜丝就更加爽口了，清淡中带着汁香。

[b]准备时间：[/b]30分钟

[b]制作时间：[/b]10分钟
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[b]食　　材：[/b]冻虾500克、鸡汤500克、南瓜10克J"OE V/`
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[b]调　　料：[/b]盐少许原料采买：虾和鸡汤可到超市购买。)@5F ~+X0S
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[b]做　　法： [/b]

1 虾去皮，洗净吸干水分，绞成虾胶，挤成虾丸备用。

2 把萝卜去皮切成细丝，水泡5分钟捞起，南瓜蒸烂制成蓉。 VO.]#|!R t
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3 倒入鸡汤烧开后下虾丸、萝卜丝、南瓜蓉及调料，蒸熟上盅即可。

[b]烹饪心得：[/b]　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　k9?Z+hg(?7R
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虾丸弹性最重要。 )kceX$tv(N
X#^6QLd/VyK
[img]http://www.yoka.com/index/life/foods/delicious/dish/images/2007/3/21/69545.jpg[/img]

av47 2010-9-28 21:08

恩，看起来就很好吃啊，回家让老婆做去！谢谢楼主了！

knifelee 2010-9-28 23:01

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杀戮成魔 2010-9-29 00:13

很难理解，写的很笼统。反正看过以后我是做不出来

小优 2010-9-29 01:53

这么简单易学的一定要亲自做一下,太好了.谢谢楼主

dd28457610 2010-9-29 04:46

看似简单，实则难得要命，这个才真的很难做，我试过了

AudiQseven 2010-9-29 08:44

几天晚上买原料，明天中午试一试，呵呵，谢谢啦！

sunxy1001 2010-9-29 14:25

萝卜配虾那叫绝了，很好吃，回家尝试一下！

xove_dsy_ 2010-10-1 04:09

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peter1977 2010-10-1 11:54

不知用超市里卖的现成虾丸做出来，味道会如何。

810521 2010-10-1 23:07

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ccren 2010-10-1 23:56

楼主做完的成品看着真是漂亮啊！就从这外观感觉菜的味道肯定不错，看着就叫人想吃啊！:excellence

Discuz2010 2010-10-3 09:25

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2451303 2010-10-4 16:45

看上去很有卖相,味道怎么样就不知道了,虾球的鲜味要能保持住才行

dandong81 2010-10-4 21:51

蒸熟上盅即可。这最后一道工序是蒸吗？看楼主的说法又有点像烧。

srx001 2010-10-5 11:17

哇！是虾球我的最爱～入口容易，美味可口制作方法也很简单谢谢分享%{ o,p^J8i

[[i] 本帖最后由 srx001 于 2010-10-5 11:18 编辑 [/i]]

sean10 2010-10-5 11:25

样子看起来很简单，但是剥虾和做成丸子要些功夫了。如果是自己做的，料足自然很甜美啦。

seven2014 2010-10-5 20:54

味道都不错，这就是厨艺的魅力所在,自己做菜货真价实，味道也最好

hisshe 2010-10-6 19:33

没吃过这种做法，学着做了试试看！谢谢楼主！

antonysucks 2010-10-6 21:11

虾球呀。贵呀。买不起。也只能看图片解馋了。。

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