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韓國牛小排

[img]http://leilako.com/recipes/foodpic/10162001_1.jpg[/img]
*?jl8|A6D4B r~4j 這是用類似Korean Barbecued Beef (Pul-Kogi)的方式醃的
dy}"bn-r5eb-]q 原始食譜是韓國烤肉，↓3e;R ?*@`$[A
[url]http://www.ware4.com/food08.htm[/url] 做法:
8|oE,TU!gQ,uk 材料:(原始材料:牛肉1.1LB， 500g) 牛小排4-5條(一條有三個骨節，依骨節切成三小塊)4~K G4~'AV
原始醃肉料:

B&P L?J.\N;fC&s a 梨子Pear:1/2 個，磨成泥 (不曉得是不是西洋梨，沒買到，所以用一小匙水果醋代替) Te? m;S*A
b 青蔥: 2支 (切段)
D6t$tTg7Ev c 大蒜: 6瓣 (切細碎)!X\9wK p$W sQ]
d 醬油: 4 大匙(table spoon) (或5大匙){ F:@m;zj*m2MVB@
e 糖: 2大匙 mJ}Q"h'BY
f (香)麻油: 1大匙
6g2g@AGg"c g 米酒(或雪莉酒或日本清酒): 1小匙 cP G:X{rL
h 芝麻粒(烘烤過的): 1小匙
y/nrhj4tn`"W i 黑胡椒: 少許S"ch
o Ym.S ||4~
做法很簡單， 混合醃肉料，將牛小排醃兩小時(以上)， 用多量油炸/炒熟即可(約1~~1+1/2 杯的油吧!看肉量多寡，如果是牛肉片，可用一般炒肉的油量就好了)， 牛小排亦可用炭火烤，會更好吃
-{`f_h7L | l4v-K&Hc
[[i] 本帖最后由 david460 于 2009-9-3 13:46 编辑 [/i]]

很诱人，看看样子就知道十分美味可口的样子，支持一下