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港式老婆饼[8P]

油皮: 低筋面粉200克  高筋面粉50克  细砂糖1.5大勺  猪油50克 水125克:jF:_\ZO _
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油酥:低筋面粉220克  猪油110克 r~ o8~,v

8czYvJ;[[ 内馅:糯米粉225克  椰丝50克  色拉油 3大勺  猪油45克  砂糖150克-180克  水150克uY4HXb5x0`t

*]3w`a1w 表皮：蛋黄一个，打散，刷表皮之用o_/W6C7[
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先把内馅做出来，方法如下：9g$T [vJ _
把水，糖，色拉油放入锅中，不停的搅拌，一直到水开糖化后转成小火，加入芝麻和糯米粉拌匀，拌到看不见白色的粉面就可以了。
'bm'Z'MG:J,~5i"? 然后把油皮分和油酥各分成12分，把油皮擀成片把油酥包起来
Z!fQ9f6b%W 全部包好，静置10分钟:_W"yx+VSu Z
按扁擀成片从上向下卷起来。卷好再静置10分钟E)M#[7F)TE
按扁擀成皮，把内馅包进去封口朝下滚圆(V2SU w#Zn H,Y#D2N
按扁，刷一层蛋黄液，撒上点芝麻就可以了r&m1Fk&?*}
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提醒：烤箱温度 ：190度，中层，烤20分钟就可以了。
r%`e j7Y'\ U| 这个量不大，长帝烤箱正好2盘12个，个人觉得正好够一家人吃，免得浪费。}f(ls`| Lj
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以前街边到处有卖的，现在好像找不到了，谢谢楼主的分享

原料难配，模具哪里有的买，自己去试一试，看来得花些心思