查看完整版本: 美味的芋蓉饼[1P]

美味的芋蓉饼[1P]

　　美味的芋蓉饼
']'FCc,up&j\K
8z:GK*Cg 　　[b]        原料：[/b]
/a}i4n7Tj?? n%WjCA ZW
　　外皮：中筋面粉1杯、热水2/3 杯
c&f(o^S
}c8c\Zvee 　　内馅：芋泥2碗、细白糖半杯、植物性奶油2大匙],I:VH9q6m
4w6k(H2C l!z U
　　[b]做法：[/b] X d@c
_%~7e

1ks Sm!u7H]j 　　1. 制作外皮。将面粉用热水冲烫，即全烫面作法，微凉时再搓揉成团，待如耳垂软度、不黏手的程度后，用保鲜膜包住，静置面30分钟。
;M1`6b+}|
Bggx@4q*bv 　　2. 制作内馅。把内馅全部混合拌匀，分成6等份备用。
i4hz%s-Ts op
|`;x
g.j\'C^ 　　3. 将好的面团搓成长条状，再分切成6等份。 Y"ap
PB!@+@
?z$mgyb^
　　4. 把每小份的面团压扁，用擀面棍擀成圆片状，包入一份内馅，封口收好后整成扁圆形，并刷上一层水，放入蒸锅里蒸2分钟，取出放凉。 s6_:h@y7va

1N*|
d,B)cbP 　　5. 准备平底锅，抹上少许的油，把蒸好的荔茸饼放入，用小火把饼两面煎黄即可。 jhkU2k!f3T1p
'x0ug QU g
　　[b]技巧： [/b]a!u x8DCW$y'@

Lf`/S4k6}4qr3Y*i 　　芋泥的是将芋头去皮后切厚片，放入电锅或蒸笼内蒸熟、蒸软，趁热压成泥状即可。
F7U!aTL$l0e\ 7t.w[dJCd
　　[img]http://www.eat4.com/upimg/allimg/20060831/1120160.jpg[/img]

又学了一招，美味的芋蓉饼a!}}#oS6}s R-V
的确很好，很实用，味道也不错。