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蕃茄鱼块

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V7UP L~wz 原料：D;u6a~`q8\
1、净鱼肉5两，切块。cp;yO{5K9~ cj
2、蕃茄酱3大匙。
2|fMU-Pp!g:{d,[ 3、香油1匙。
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?OG 4、葱4棵，切段。
-X!c$P?Dy 5、老姜切6片。
0rJN U7F 6、白糖1咖啡匙。4cn1Rl%jd
7、白醋1小匙。0P2RxD!o P
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8、料酒3大匙。
A%f&{"XX3OJ 9、盐、味精适量
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做法：;lPO*{'c!Q
1、在鱼块里放盐、姜片3片、葱、料酒抓匀腌汁10分钟以上。
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^G-`)X\&r `-mz 2、锅中放油烧至六成热，下鱼块炸约三分钟。
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&O s&c hjlPb 3、捞出鱼块沥干油。[jf
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r{S*J)OE P)W 4、将锅中多余的油铲出，留适量底油烧至五成热，放入另外3片姜片炒出香味，改小火下蕃茄酱慢炒至翻沙。
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GD!zY,GK(h 5、加汤或水（量以刚淹鱼块为宜）、盐、白糖烧沸，再放入鱼块用中小火烧至汤汁将干时，放入白醋、味精、香油铲匀。

非常的有食欲啊，色香味俱佳，上品！谢谢偻主提供！

我喜欢放些胡罗卜丝和香菜点缀，这样出盘的时候能好看些。