gtr0204 2009-2-22 17:37
和風大阪燒
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特色:肉、蔬菜、蛋皆有的大阪燒,兼具豐富營養與美味,做法也不難,只要控制煎麵餅時的油量,以及醬料、美乃滋的分量,大阪燒也是很方便、健康的料理。想加什麼料都沒問題,把家中剩菜煎一煎又是另種美味,不失為省錢料理新招!
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食材:高麗菜、低筋麵粉、柴魚高湯、蛋、培根、豬排醬、番茄醬、蜂蜜、蘋果泥、美乃滋
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做法:
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1.製作麵糊,將麵粉與柴魚高湯以1:1比例混和,加適量全蛋打勻。 a}QtC8n
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2.將高麗菜倒入調好的麵糊中,麵糊倒到鐵板上慢煎,一邊煎培根。
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3.邊煎邊戳麵糊,無液狀時即可翻面,將並培根壓在麵餅下。
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4.麵餅煎至全熟、香氣飄散出來即可裝盤,塗上豬排醬+番茄醬+蜂蜜與蘋果泥調成的醬料,再灑上柴魚片與海苔粉添香,並依喜好擠上美乃滋即完成。
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dtfmz 2009-2-22 19:07
楼主大哥这还叫不难啊,我真不知道你说的这些食材那里能买到,有些都是头回听说。