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红烧羊肉

[size=6]菜系：传统豫菜
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nug 红烧羊肉的制作材料： W|m+GRD

:{ r0z(h*bdFFey L 主料：羊肉600克，大葱，料酒，酱油，盐，味精，白糖，香油，生粉，姜、桂皮、花椒、八角、香叶各适量。 6T|u2u{.PG

t9F`2f1roc 红烧羊肉的做法： $u9a-Fp"A

?| O!}8v-y(WA/X 1、羊肉洗净，泡出血水，葱切长条，姜切成片状。
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2、把调料姜，桂皮、花椒、八角、香叶下锅加水烧开，再把生羊肉下锅，先武火煮沸，尔后转文火煮1.5小时。 A-R)[1`+e vR.Vn

.a4~b3g }n%WL 3、把煮好的羊肉捞出稍控汤水，然后将熟羊肉切2分厚一寸宽片码好备用。 o.r7aEc$W
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4、锅放油用葱段，姜炸香（捞出不要),加汤烧开，放入料酒，酱油，盐，味精，白糖，然后把码好的羊肉推入锅中，见汤汁稠浓，拢少许水生粉，淋香油，出锅就OK 了[/size]

写得很清楚，可惜没有图，另外油放得太多了，不健康。