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豆腐苦瓜盅

材料：
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/q#~ u&h%H0n)v 苦瓜，豆腐，枸杞。 'Sr9L~"|E@

7H c"Rw$Iy*oo 调料：
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+b@"FyWz.~An1Y 盐，胡椒粉。 ~KR rk'_4S_

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做法： #orob#u#U"@w4}rr?

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[k/G-{#e.L 1、苦瓜洗净，切成1-2厘米的宽圆段，把中间的瓜瓤清干净，放入沸水中焯一下取出备用。 Uv2h^Vq*m

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$s*r?z)F9f 2、取一小片豆腐，洗净，放入沸水中焯一下，取出捣成泥，放入盐和胡椒粉搅拌均匀；枸杞泡软备用。
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3、在苦瓜段里塞满豆腐馅，用手轻轻压紧，再在中间点缀一颗枸杞，全部做好后放入烧开水的蒸锅内，用中火蒸至材料断生即可。
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&Uc4Z.R8u(\?:S 4、取出后可以做个芡汁浇在苦瓜盅上。 ;XY
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8klA4J"\ H#JbH 还可以在豆腐中加入香菇末，荸荠末等，使馅料更丰富。
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