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猪肉萝卜丁包

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馒头虽然做过很多次,但包子却很少做,练习了几次后终于可以端出象样的包子来了.
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5|6e n#l-DPO1r         材料:面粉2碗,酵母1/3汤匙,猪肉250克,萝卜干一根.葱一颗.Ct3Z*B5J
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         做法:1)猪肉剁成肉末,放盐.酱油,生粉,胡椒面拌匀,萝卜干切成丁,葱切成葱花7Dm.au.pi
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                       和萝卜干一起放到剁好的猪肉里拌匀即成肉馅.
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2)取半茶匙白糖放碗里,倒进一碗开水,把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母T!q,}{
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6R}[6}j                       放进水里化开.
yU doV-Bs,\+C                   3)取一大盆,把面粉倒入,酵母水淋在面粉上,然后用筷子搅拌均匀.#K"qUY h+DNT!R
                 4)把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团,然后收圆放盆里,盖上盖子或保鲜膜,l1}gma-S.Qb
                     静置1小时,发酵完成.
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5)洒上少许干面粉在发好的面团上,再次揉成不粘手的面团,分成几份.取其中Mq2o0qH-V/t7r-y
               一分搓成棍状,然后切成小块,每块擀成中间厚边上薄的圆形面皮.:H)gL#P
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G4B'ORB2t cuS1^FW                   6)取一块面皮中间放上肉馅,做成包子形状.E_RCW,`/owZ5E
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KRw;v:r*s!p 7)蒸格上放上湿纱布或玉米叶,把做好的包子坯放在上面,要注意留点空隙. ]D.XZ7E

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                      醒10-15分钟后再放入锅里蒸.
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#JT(e(|\-E/SF 8)大火把水烧开后,把醒好的包子放进锅里蒸13-15分钟,蒸好后不要马上8[9~ Sb&_DYj!Q-Hp{
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1dHO4B#I                         开盖,焖5分钟后再开盖子.这样包子就不会出现回缩.B#h0Y t J9u6Q!A(}M
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我觉得还是买吧，楼主费这么大工夫就做了6个包子哦!