查看完整版本: 美女厨房----麻辣手撕包菜[7P]

美女厨房----麻辣手撕包菜[7P]

[img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/09/01/1220237679480096_1.jpg[/img]
kRea"J
`v7p G $qe c4^$@z{1p:L:v
[font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（两人份）　1t5nZD"ME
#x YU1qE-Q-Pk)O
    材料：包心菜(1只，630克)、干辣椒(15只)、花椒(1汤匙)、蒜末(1汤匙)、香菜(1棵)
&qK|Zp*P4i 　　调料：油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、生抽王(1汤匙)、盐(1/5汤匙)-z%cr1W{alc*x+a
4B\Z"J;XW`
B xC9\%{
[img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/09/01/1220237679480096_2.jpg[/img]
3O*N["r0~ Y\/Q
2Vw"~O(^fd"Z!] [font=宋体][size=4][color=blue]1 包心菜洗净，掰去老叶，撕成片状。[/color][/size][/font]
d'O%J8x?'Q#y.p*Z /Nh7r7mg6nM
[img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/09/01/1220237679480096_3.jpg[/img]
|5yE2P~}
nsf G }7A [font=宋体][size=4][color=blue]2 干辣椒切成丁，蒜头剁成末。[/color][/size][/font]
3N"Zla4L8t["S5vtZ
%]9n~;Cj2F/|4^h*{ [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/09/01/1220237679480096_4.jpg[/img]VM#AC:n_'~ L^_,t
ei4D(_Yhfo
[font=宋体][size=4][color=blue]3 烧热3汤匙油，加入蒜末、干辣椒和花椒粒，改小火炒至香气四溢。[/color][/size][/font]
[email protected]w.hK1F|"~ X2e)`|u$uvZ`\`
[img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/09/01/1220237679480096_5.jpg[/img]
wM'R,B:TF ozAm._&Q
[font=宋体][size=4][color=blue]4 倒入包心菜，开大火快炒至菜叶稍软，略呈半透明状。[/color][/size][/font]
f(q[~[ }n aY:ShR2G
[img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/09/01/1220237679480096_6.jpg[/img]
2q%?R2|
y KT'gR &f8l0z*H~bg
[font=宋体][size=4][color=blue]5 加入1/2汤匙鸡粉、1汤匙海天铁强化金标生抽王和1/5汤匙盐炒匀入味调味。[/color][/size][/font]
-[qUor%\vH #V \
y{!U_%c:~k-C2D"y
[img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/09/01/1220237679480096_8.jpg[/img];y%l1_k$O$P5|t

AgHz+h PN [font=宋体][size=4][color=blue]6 将炒好的包菜盛入盘中，放上香菜叶做点缀，便可上桌。[/color][/size][/font] nyW,F z!{F9G
X-e-KSQ7}!TX [
[font=宋体][size=4][color=blue]
BR4p@Nv-I;U 厨神贴士
6Pc4x Q0Z$D*sRh v
2i%o{ tA0[;p 　　1、包菜不宜炒得过老，会失去清甜爽脆之味，也可以将包菜飞水烫软，再放入锅内拌炒一下，可保持其原汁原味。
S6D?r(c*t 　　2、包菜遇热会出水，拌炒时不宜再加水，否则会冲淡麻辣之味，包菜也不够鲜甜。
~,B+|Bm 　　3、花椒有青红之分，青花椒麻味较重，清香味浓，建议用青花椒来炒包菜，可起到增香提麻的作用。
h:Jpx4P1\u2W 　　4、怕吃到花椒粒者，可先用热油将花椒炒香，然后捞起花椒粒弃之，再倒入包菜拌炒。fSR}k&PP
[/color][/size][/font][/color][/size][/font][b][/b]

这个不错，制作简单，不论男女老幼都能够很容易的学会，是家常菜的代表。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

额~~我不、喜欢吃包菜~！！！支持下！不过看起来还是不错~下次叫我老婆试试看！！

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

我做了很多次，就是没有餐厅做的味道甜，请问是不是加了糖

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

怎么没醋和白糖呢？这两样缺一不可呀。不过看着应该味道还可以。有空试下！

时间不对~~

可惜啊，我这几天牙痛的要命了N)Y(o1[DaOux
V
看到你的包菜就更痛饿，因为光看不敢吃啊
f,h@_ R/dQ5]Q;u 5555555555555555555555555555555555555~！！~！！！~